川陈皮唯一基源物种川红橘：从“被淘汰”到“香饽饽”的逆袭之路

封面新闻记者 黄晓庆 摄影报道(bàodào) 陈皮，一种中药名，“来源(láiyuán)”于特殊的柑橘皮，但柑橘皮却(què)不等于陈皮。在内江市市中区(shìzhōngqū)，有着传统道地中药材“川陈皮”的唯一基源物种——川红橘。 “我们(wǒmen)的川红橘大部分是实生苗繁育而成，多为50年以上老树(shù)，这种(zhèzhǒng)果皮制成的川陈皮更道地、药效成分更高，更受市场欢迎。”说起川红橘的优势，内江市市中区农业农村局(jú)总农艺师杨小建如数家珍，完全不怕和其他地方比较。 曾经被市场淘汰(táotài)的川红橘何以(héyǐ)闯出新天地？带着这个疑问，记者展开了采访。 多重利用川红橘 浑身(húnshēn)都是宝 6月10日，内江市市中区朝阳镇铧匠冲村1组一座山上，55岁的曹红春正忙着(zhèngmángzhe)和工人一起给(gěi)果树浇水。连日来炙烤，川红橘的叶片向里蜷缩，少(shǎo)了些生机。 这里曾经是(shì)一片荒山，如今整齐地种着两列橘树，这些都(dōu)是曹红春从周边收购移栽的树龄(shùlíng)在20年以上的川红橘，约25%的树龄长达五六十年。 上世纪七八十年代，四川农村红橘(jú)广有分布，家家户户房前屋后都爱种红橘，但随着杂交柑橘新品种的引进与崛起(juéqǐ)，其口感(kǒugǎn)偏酸、容易上火、价格低廉等特点，导致川红橘逐渐失去市场地位。 当周围人都选择种爱媛、春见、沃柑等新品种柑橘时，返乡创业(chuàngyè)的(de)曹红春却瞄准了川红橘这一老品种，最重要的原因就是看重(kànzhòng)川陈皮带来的商业价值。为此(wèicǐ)，2019年，他在当地流转了约100亩土地种植川红橘。 曹红春正在给果树浇水(jiāoshuǐ) 2024年，果园柑橘产量5万斤，曹红春和网络平台公司合作(hézuò)，在网上以8.5元/斤的价格卖了一万多斤，剩下的则(zé)用来(yònglái)制作川陈皮，约20斤鲜果可以得到一斤干川陈皮。 川红橘浑身(húnshēn)都是宝，除了制作陈皮，曹红春还将果肉卖往果汁厂或用作(yòngzuò)肥料，晒干后的橘络、红橘籽都可以药用(yàoyòng)，橘络1斤卖价竟高达3000元。 凭“实力”获得(huòdé)市场认可 储存6年的川陈皮 卖(mài)1000多元一斤 走进川红橘研究保护基地(jīdì)，院坝和仓库摆放了数百箱川陈皮，空气中弥漫着一股橘香。曹红春端来一盘样品对(duì)记者说：“颜色深的(de)是6年的川陈皮，卖(mài)1000多元一斤，颜色浅的是去年的，卖200多元一斤，因为川陈皮越存越香，功效越好。” 自古以来，可以当陈皮(chénpí)用(yòng)的药材有两种：川陈皮和广陈皮。广陈皮是茶枝柑(gān)的皮，产自广东；而“陈皮”这个药名则专属于用川红橘制成的陈皮。 记者登录购物平台发现，曹红春网店销售的川陈皮价格确实略高于(lüègāoyú)(gāoyú)广陈皮，但是销量却并没有受价格影响。对此，他解释说，川陈皮药效成分（如橙皮苷、川陈皮素）含量显著高于其他柑橘品种(pǐnzhǒng)。 曹红春捧起(pěngqǐ)储藏的川陈皮 6月9日(rì)，成都一家知名餐饮公司来到基地，提出定向销售，买断曹红春每年的川陈皮，他婉言谢绝了。除了怕供应不上(bùshàng)，最主要的原因是他舍不得卖掉库存，还(hái)想多存几年。 事实上，川陈皮的市场缺口还很大。内江市市中区(shìzhōngqū)农业农村局经过调研发现，某电商平台(píngtái)数据显示，2024年陈皮类产品销量同比增长(zēngzhǎng)230%，2025年预计陈皮市场将突破200亿元。与此同时(yǔcǐtóngshí)，全国三甲医院年需川陈皮饮片(yǐnpiàn)超2万吨，尤其是在呼吸科、消化科的用量预计年均增长15%，但全国现有产能不足5000吨。 此外，随着人们对健康的愈发重视(zhòngshì)，“川陈皮+白茶(báichá)”的组合逐渐成为新风尚，市场前景愈发广阔。 紧急启动种质(zhǒngzhì)资源保护 为新品种(xīnpǐnzhǒng)的选育和研发 提供基因资源 近十年，内江市(nèijiāngshì)市中区川红橘种植面积(miànjī)从上万亩下降至(zhì)不足300亩，百年以上老树存量不足200株，川红橘种质资源保护迫在眉睫。今年开始，内江市市中区全面启动了川红橘种质资源的保护工作。 杨小建介绍，今年5月，市中区启动了川红(chuānhóng)橘种质资源(zīyuán)普查工作，拟通过摸清家底，建立详细的种质资源数据库(shùjùkù)，记录品种特性、分布区域、生长状况等信息。 接下来，还计划建立(jiànlì)川红橘种质资源(zīyuán)保护圃，收集保存不同类型的川红橘种质资源，为优良单株的扩繁提供原始材料，为新品种的选育和研发提供基因资源。同时，规范栽培利用，制定川红橘地方标准(biāozhǔn)，规范品种认定、栽培管理、采收加工等环节(huánjié)，提升川红橘产品质量。 不仅仅是农业部门(nóngyèbùmén)，市中区其他部门也在为保护川红橘资源发力。记者从内江(nèijiāng)市市中区卫健局了解到，内江市(nèijiāngshì)正在申报全国中医药传承创新发展示范试点项目(xiàngmù)，内江市中医药管理局将川陈皮(chénpí)（川红橘）的保护与发展纳入《内江市中医药传承创新发展示范项目实施方案》子项目“内江中药材产业提质增效项目建设”中，积极完善川红橘溯源体系建设，适时推进注册“内江陈皮”地理(dìlǐ)标志产品商标。